Cookies Hias

Dari dulu pengen banget nyobain bikin Cookies Hias. Berhubung Audrey mau Ultah alias B'day yang ke 6 akhirnya memberanikan diri nikin cookies hias untuk tambahan Souvernir ULTAHnya
Resep cookiesnya diambil dari NCC

Cookies Hias
Bahan :
150 gr salted butter
150 gr margarin (blue band)
350 gr terigu, disangrai sebantar
25 gr tepung maizena
25 gr susu bubuk
2 bj kuning telur
150 gr gula halus

Cara membuat :
1. Butter, margarin dan gula halus dikocok sebentar dengan mixer, sampai gulanya rata.
2. masukkan kunign telur, aduk pakai spatula (pakai tangan), diaduk sampai rata.
Masukka tepung terigu (yang sudah disangrai dan harus disaring dulu, karna tepungnya bergumap-gumpal), maizena dan tepung susu. Aduk sampai rata
3. Lalu cetak bentuk Love, setelah dicetak adonannya ditempelin stick ice cream lalu ditambal lagi dengan adonan lagi, kemudian diletakkan di loyang,
4. dibakar dengan suhu 140 derajat celcius sampai matang, kurang lebih 20 menit, jaga warna kuenya jangan sampai berwarna coklat banget, karna akan jelek klo dijadiin cookies hias.

Royal Icing (RI)
sumber NCC)

50 ml putih telur
250 gr tepung gula
1 sdt jeruk nipis

Cara membuat:
1. untuk menjaga supaya Royal icingnya bebas bakteri, maka, dikocok dengan cara

Double Boil)

2. Putih telur dikocok sampai agak mengembang lalu masukkan tepung gula sedikit-sedikit, sampai gulanya habis. Dikocok sampai kaku, lalu tambahkan air jeruk nipis.

3. Klo mau Royal Icing agak encer , boleh ditambahkan sedikit jeruk nipis dan sedikit air sampai kekentalan yang diinginkan.

4. hias diatas cookies yang sudah matang, lalu panggan sebentar dengan suhu yang paling kecil, kurang lebih 5 menit, Jaga jangan sampai RI kematangan, karna warnanya Icingnya akan jadi butek alias berubnah warnanya jadi jelek.